Resep Kue Kering Coklat yang Enak dan Mudah Dibuat di Rumah

Kue kering coklat selalu menjadi pilihan utama dalam berbagai momen spesial, baik untuk perayaan Imlek, Lebaran, atau sekadar camilan harian. Rasanya yang legit dan tekstur renyah membuatnya sangat diminati. Tidak hanya enak, kue ini juga mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang bisa ditemukan di sekitar rumah. Berikut ini adalah resep kue kering coklat yang enak dan praktis untuk Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai, pastikan Anda menyiapkan bahan-bahan berikut:

• 200 gram mentega
• 100 gram gula halus
• 220 gram tepung terigu
• 30 gram cokelat bubuk
• 1 butir kuning telur
• 2 sendok makan putih telur
• 50 gram kacang kenari sangrai, cincang kasar
• 2 sendok makan susu cair

Jika Anda ingin variasi rasa, Anda bisa menambahkan bahan seperti chocolate chips, almond, atau oatmeal sesuai selera.

Cara Membuat Kue Kering Coklat

Berikut langkah-langkah pembuatan kue kering coklat:

1. Mengocok Mentega dan Gula
   Kocok mentega bersama gula halus hingga lembut. Tambahkan kuning telur dan putih telur, lalu kocok kembali hingga menyatu.

2. Menambahkan Bahan Kering
   Ayak tepung terigu bersama cokelat bubuk, lalu masukkan ke dalam adonan. Aduk menggunakan sendok kayu atau spatula hingga tercampur rata.

3. Memasukkan Kacang Kenari dan Susu Cair
   Masukkan kacang kenari yang sudah dicincang kasar, lalu aduk hingga merata. Setelah itu, tambahkan susu cair dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.

4. Membentuk Adonan
   Ambil dua sendok adonan dan letakkan di atas loyang yang telah diolesi margarin. Tekan adonan hingga agak pipih menggunakan garpu.

5. Pemanggangan
   Panggang dalam oven bersuhu 170 derajat Celsius selama 30 menit atau hingga kue matang dan kering. Angkat dan biarkan dingin.

6. Penyimpanan
   Setelah dingin, kemas kue dalam stoples dan hias sesuai selera.

Tips untuk Hasil Terbaik

Untuk mendapatkan kue kering coklat yang sempurna, ikuti tips berikut:

• Gunakan bahan-bahan yang masih segar, terutama cokelat dan mentega.
• Jangan menguleni adonan terlalu lama agar tekstur tetap renyah.
• Simpan kue dalam wadah kedap udara agar tidak cepat melempem.
• Jika ingin variasi rasa, tambahkan topping seperti meses, keju, atau sprinkle warna-warni.

Varian Resep Kue Kering Coklat

Selain resep dasar di atas, berikut beberapa varian kue kering coklat yang bisa Anda coba:

1. Kue Kering Coklat Klasik

Bahan utamanya terdiri dari tepung terigu, mentega, gula halus, cokelat bubuk, dan sedikit vanila. Cara membuatnya sederhana: kocok mentega dan gula hingga lembut, masukkan tepung serta coklat bubuk, lalu bentuk sesuai selera. Panggang hingga matang.

2. Kue Kering Coklat Lumer di Mulut

Varian ini cocok bagi pecinta sensasi coklat meleleh. Adonannya mirip dengan resep klasik, tetapi ditambahkan potongan coklat batang di tengah. Saat dipanggang, coklat akan sedikit meleleh sehingga menghasilkan kejutan manis ketika digigit.

3. Kue Kering Coklat Kacang

Perpaduan coklat dengan kacang memang tak pernah gagal. Anda bisa menggunakan kacang mete, almond, atau kenari. Caranya, masukkan kacang cincang ke dalam adonan, lalu panggang hingga matang.

4. Kue Kering Coklat Premium

Gunakan coklat couverture atau dark chocolate berkualitas tinggi sebagai bahan utama. Tambahkan sedikit bubuk kopi agar aroma dan rasa coklat lebih kuat.

5. Kue Kering Coklat Tanpa Oven

Jika tidak memiliki oven, gunakan wajan teflon untuk memanggang adonan. Rasanya tetap nikmat meski teksturnya sedikit berbeda dari versi oven.

Penutup

Kue kering coklat bukan hanya sekadar camilan, tetapi juga simbol kebersamaan yang selalu membawa suasana hangat di setiap acara. Enam resep di atas membuktikan bahwa membuat kue ini bisa dilakukan oleh siapa saja, dari pemula hingga yang sudah berpengalaman. Dengan bahan sederhana dan langkah yang praktis, Anda bisa menghadirkan kue manis yang renyah, lumer, dan pastinya bikin nagih.